Recette: Crème d’aubergines au fromage de chèvre
4 aubergines, 3 tomates, 2 oignons, 1 gousse d’ail, 1 fromage de chèvre (ou autre), 10 cl de crème liquide. Assaisonnement : sel, poivre, chapelure, tabasco (facultatif) Crème d’aubergines : Cuire environ 30 minutes les aubergines entières dans une plaque avec un fond d’eau à four moyen. Veiller...