Mayonnaise hypocalorique
500 ml d'eau, 2 c. à s. de vinaigre, 3 c. à s. de fécule de pomme de terre, 1 jaune d'œuf, 1 c. à s. de moutarde, 2 c. à s. de crème fraîche Faire bouillir l'eau et le vinaigre. Diluer la fécule de pomme de terre avec un peu de liquide et l'ajouter au mélange. Laisser refroidir cette pâte....