Aubergines à la chermoula
4 aubergines, 1 bol de coriandre et de persil ciselés, 1 c. à c. de cumin, 1 c. à c. de paprika, 5 gousses d'ail hachées finement, huile d'olive, le jus d'un citron, piment fort (facultatif) Éplucher les aubergines en laissant le pédoncule, ensuite découper en 4. Cuire à la vapeur. Une fois...